その他

2024年新年

年末から、年明けにかけて田舎に帰省しました。 しばらく帰っていなかった間に、畑や土手のあちらこちに穴を掘られた形跡があり、 ボコボコになっていました。 どうやら犯人は、鉄柵のちょっとの隙間から掘って侵入した、猪のウリ坊の...
おやつの時間

シュトーレン

クリスマスケーキについて クリスマスシーズンになると、色々な種類のお菓子を目にします。 少し前までは、イチゴののったショートケーキが定番でした。 クリスマスの日に、サラリーマン風のお父さんが、四角いケーキの入った箱を大事...
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ドレンチェリー使ったお菓子①

ドレンチェリーについて ドレンチェリーというと、昭和の懐かしいお菓子というイメージ。 自分が、幼かった頃に食べたクッキーの上に、よくちょこんとのっていました。 さくらんぼの種を除きたっぷりの砂糖で、水分が抜けるま...
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かぼちゃのタルト

かぼちゃについて 10月といえば、ハロウィンのお祭り。このお祭りにかかせないのは、かぼちゃですよね。 かぼちゃには、「西洋かぼちゃ」「日本かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3種類があり、 普段、私達がスーパーなどでよく目にするのは、「西洋かぼちゃ...
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ヴィクトリアケーキ

ヴィクトリアケーキとは イギリスで生まれたお菓子。 19世紀イギリス 当時の英国を治めていたヴィクトリア女王は、最愛の夫アルバート公を早くに亡くします。 女王は、悲しみと失意にうちひしがれ、10年以上も喪に服し公務から離れてしまいます。...
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はじめに

筆者が初めてお菓子を作り始めたのは、小学生の時。 遊びに行ったお友達の家で、手作りのクッキーを作って焼いたのが 最初でした。 形は今ひとつだったけれど、生まれて初めて作った手作りのクッキー のおいしかったこと! ...
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